桂林农家自制笋干 农家野生竹笋春笋

详细说明

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    纯天然无硫熏，味道自然清香，颜色天然，表面有白霜或黑色，看着不好看的丑笋干，绝对好吃的嫩笋。竹笋”至鲜至美之物，蔬食中第一品“，促消化，防便秘，益气和胃，减肥瘦身。

常吃竹笋有什么好处呢？

1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治消化不良，脘痞纳呆之病症

 2.宽胸利膈、通肠排便：竹笋甘寒通利，其所含有的植物纤维可以增加肠道水分的贮留量，促进胃肠蠕动，降低肠内压力，减少粪便粘度，使粪便变软利排出，用于治便秘，预防肠癌

 3.开膈消痰：竹笋具有低糖、低脂的特点，富含植物纤维，可降低体内多余脂肪，消痰化瘀滞，治理高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用

4.增强机体免疫力：竹笋中植物蛋白、维生素及微量元素的含量均很高，有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。

5.化痰止咳 对咽喉部有良好的湿润和物理治理作用，有利于局部炎症治理，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。

备注：

1、有些笋干因内部的糖分跑出来，会回潮看起来像不太干的样子，但它装袋前确实是晒得很干的，笋干内面会有白色粉状，这是竹笋内部天然的竹粉，不是发霉哦，就像我们切开新鲜的竹子，里面会有一层白色的内膜一样。

2、如果笋干没有泡发开，或没有煮透，会感觉口感硬，这一步非常重要，关系到整道菜的美味哦。

3、泡发笋干时，水会变黄，这是笋干本身的颜色再加上糖份的颜色。

广西农家野生竹笋春笋400g 纯天然真空包装新鲜笋尖 超脆嫩粗纤维

    本品产于广西资源县境内华南第一峰---猫儿山下大森林竹林之中，采用新鲜野竹笋为原料，经蒸煮等科学方法进行精细加工、真空包装和高温快速杀菌，保持了鲜笋的原有风味和营养成分, 为无公害、无污染的天然野生蔬菜。

    野竹笋系天然产物,质脆嫩,性甘甜,味鲜美,富含纤维素、氨基酸、维生素、钙、磷等多种营养成分和微量元素，是当今家庭理想的绿色蔬菜。

    风味独特，清鲜脆嫩，营养丰富，实属烹饪佐餐之佳品 

食用方法:开袋后用清水漂洗一次，即可切丝、切片、切块，可炒、可焖、可炖汤等

保质期:12个月

注意：如包装物内有液体或固体内有白色的附着物是竹笋生长中具有的一种氨基酸成份，安全无害，请消费者放心食用。

    资源县位于广西壮族自治区东北部越城岭山脉腹地，境内有华南第一高峰猫儿山，是长江水系和珠江水系的发源地之一。资源县属亚热带季风气候，平均海拔在800米以上，是典型的高寒山区，素有“天然药库”之称。全县气候温和，雨量充沛，日照时间长，四季宜人，年均气温16.7℃。。。

    猫儿山下大森林竹林里在每年清明前后，当晚上一下雨，第二天满山就都是笋子，尽显一片“雨后春笋”的景观。今天拔了，明天来又长出来了， 这就是大山赋予我们“取之不尽拔之不竭”的财富啊！

  大山深处有人家  原始生态  不敢保证100%适合亲的口感 但提供的是“绿色天然”的美味佳肴  山珍之王！

小竹笋营养价值

    笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg，多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且竹笋的蛋白质比较优越，人体必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要地位的谷氨酸和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，都有一定的含量，为优良的保健蔬菜。

适用人群：一般人群均可食用。

1、肥胖和习惯性便秘的人尤为适合；

2、患有胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人不宜多吃。

竹笋做法小提示：

1. 竹笋适用于炒、烧、拌、炝，也可做配料或馅。

2. 竹笋一年四季皆有，但唯有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤、均鲜嫩清香、是人们喜欢的佳肴之一。食用前应先用开水焯过，以去除笋中的草酸。

3. 竹笋既可以鲜食，也可以加工成干制品或罐头。

4. 靠近笋尖部的地方宜顺切，下部宜横切，这样烹制时不但易熟烂，而且更易入味。

5. 鲜笋存放时不要剥壳，否则会失去清香味

简单菜谱：

笋炒肉片：食用油下锅加热后放入肉片炒至颜色白后加入鲜笋片及各种调料，清水适量，炒匀煮沸即可。

笋焖肉：五花肉（条肉）下锅煸炒，加入鲜笋片及各种调料，高汤或清水适

量，焖5分钟即可。

鲜笋骨头汤：上排、大排或筒骨，少许尤鱼干、目鱼干或干贝，鲜笋块及各种调料、清水800克一起炖至上排熟透即可。

鲜笋可以与各种肉类一起随意烹调食用，不但可口，还可减少油腻，补充您所需的优质膳食纤维。