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桂溶三花陈酿

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中华老字号,中国米香型代表酒,桂林三宝中的第一宝 桂溶三花酒质晶莹、无色透明、蜜香清雅、入口柔绵、落口爽洌、回甜、饮后留香,除供饮用外还可用于烹调、浸泡药材、腌制肉类和蔬菜。常年适量饮用,可提神、活血、有益健康。

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桂溶桂林三花酒产于风景闻名于世、素有“山水甲天下”之称的广西桂林。

“桂林三宝”之第一宝---三花酒,是中国米香型白酒的代表,被誉为酒中之王是桂林人的骄傲

三花酒的特点蜜香清雅,入口柔绵、落口爽洌、回味怡畅。桂溶溶洞酒(2)750乘270.jpg

历史及由来:三花酒以其历史悠久,工艺独特、品质优良而倍受中外游客的青睐。自宋朝开始酿造,已有一千多年的历史古时它叫“瑞露”,宋代来桂林做官的范成大饮后称赞“乃尽酒之妙”,可见对它评价很高。三花酒的酿制要蒸熬三次,曾称三熬酒。何为“三花”?因蒸熬三次,装入瓶中,用手摇动,酒面上会泛起无数泡花,质佳者,酒花细,起数层,如果把酒筛进酒杯,酒面上也会堆起细小的泡花。因此,人们称它为三熬堆花酒,简称三花酒

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桂溶三花酒为什么别具风味?要从它的“血、肉、骨”谈起。水是“酒中之血”,美酒佳酿首先必须佳泉。矿泉水,特别是桂林千家洞自然保护区天然岩石涌出的地下泉水,质地纯甘、无杂物怪味,含微量矿物质,为桂溶三花酒提供了优良的“酒中之血”;其次,保护区的良种大米,粒大饱满,含淀粉率高达百分之七十二,是理想的“酒中之肉”;再者,市郊天然的曲香酒药草制成的酒曲,香气浓郁,是桂溶三花酒特有的“酒中之骨”。有了这些上好原料,再加上精工酿制,自然保证了桂溶三花酒的上乘品质。

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好山好水出好酒,这已是酒业的共识。桂溶三花酒之所以受到广大酒友垫捧,正得益于其用桂林溶岩下的矿泉水和优良大米及传统天然的曲香酒药草特制成的酒饼,采用半液态小坛糖化,发酵、蒸馏而成。

桂溶三花酒之所以优质,除了采用清澈澄碧、无怪味杂质的漓江水、优质大米、精选的酒曲有关外,还因为桂林冬暖夏凉的溶洞所构成的独特贮存条件,才使酒质俞加醇和芳香。一般桂溶三花酿成后,先装入陶瓷缸内,存放在石山溶洞中,过一两年,让它变成陈酿,使酒质更加醇和、芳香,然后才分装出厂。

三花陈酿:刚生产出来的新酒,有辛辣味,不醇和,只能算半成品,一般都需要经过贮存一定时间,让其自然老熟,可以减少新酒的刺激性、辛辣性,使酒体绵软适口,醇厚香浓,口味比较协调,这种现象在酿酒行业里称为“老熟”或“陈酿”。

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中国桂林,溶洞佳酿。桂溶三花酒营养丰富,还含多种人体必须的微量矿物质,酒体透亮、清、醇香、绵甜爽口,经岩洞窖藏后更是醇香扑鼻。

桂溶三花酒质晶莹、无色透明、蜜香清雅、入口柔绵、落口爽洌、回甜、饮后留香,除供饮用外还可用于烹调、浸泡药材、腌制肉类和蔬菜。常年适量饮用,可提神、活血、有益健康。
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