饮用水标准

  山泉水、蒸馏水、纯净水、沙漠水……，面对市场上名目繁多的饮用水，你是否感到眼花缭乱，不知道要喝哪种水?这一切问题即将得到解决!在2014年的最后一天，国家卫计委在官网上颁布了《食品安全国家标准包装饮用水GB19298-2014》 (以下简称“新国标”)，新国标明确规定“不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水”，让斗艳争奇的饮用水名目有了统一监管标准。

　　不过新国标预设了半年的调整期，具体规定将于2015年6月1日起正式实施。

　　“概念水”将成为历史

　　新国标中明确规定，“包装饮用水名称应当真实、科学，不得以水以外的一种或若干种成分来命名”，因此矿物质水、富氧水、美容水等饮用水产品将面临更名，退出饮用水市场。

　　比如矿泉水和矿物质水，虽然只有几字之差，但两者产品的加工过程存在差别，很容易让消费者引起误解。矿泉水是天然的带有矿物质元素的饮用水，而矿物质水则是将饮用水净化之后添加矿物质，最后再经过人工杀菌处理灌装而成的“非天然矿泉水”。

　　在新国标中有明确规定，包装饮用水中添加食品添加剂时，应在产品名称的邻近位置标示“添加食品添加剂用于调节口味”等类文字，以让消费者有清晰的认识。

　　“噱头水”将退出市场

　　据说在广州茶博会上，曾有一家饮用水产商，宣称其饮用水是早上九点采集的水，这便是典型的“噱头水”。市面上，有一些企业出于竞争需求，往往会制造一些‘噱头水’，但事实上这些水与其他水并无太大区别，由于饮用水国标管控不统一，在一定程度上造成饮用水品类混乱。新国标生效后，打擦边球玩噱头的水将会逐渐消失，不是更换名称就是自行退出市场。

　　对于一般消费者，在购买饮用水时，对水产品的成分、添加剂并不熟知，“噱头水”容易造成消费者盲目购买，新国标正式出台之后，这些不被消费者所熟知的因素将被放大，矿物质水、富氧水等产品借概念营销的手段可能再也行不通，包装饮用水的现有格局或许也将因此打破。新国标出台后，消费者只需看一下产品包装，就可知道饮用水的具体成分，大大增加对喝包装饮用水的放心系数。

　　饮用水将重新分类

　　据了解，目前市场上出售的饮用水主要分三种：一种是来自天然优质水源，含有部分人体所需的矿物质;一种是经过加工的纯净水，没有杂质，也没有对人体有益的矿物质;一种是人工添加一些微量元素的矿物质水。新国标对包装饮用水进行归类，划分为饮用纯净水和其他饮用水两类。

　　新国标对包装饮用水进行了限定，将水源地分为两类：一是来自公共供水系统的水为生产用源水，其水质应符合GB5749的规定;二是来自非公共供水系统的地表水或地下水为生产用源水，其水质应符合GB5749对生活饮用水水源的卫生要求。

　　新国标将生产标准和卫生标准都统一起来，各类饮用水种都纳入进来，企业都有了遵守的法律和根据，不像以前只有卫生标准，没有生产标准。在以往，企业为了利益，选择则性的选择标准，最为典型的例子便是名震一时的“农夫山泉”之争，新国标出台后，实行统一的标准，将漏洞全部堵住。